[原料/调料]

材料Ａ：糯米 3杯 材料Ｂ：香菇絲 1/4杯 肉絲 1/3杯 蝦米 2大匙 薑末 2大匙 水 2又2/3杯

麻油 2大匙 豬油 2大匙 香油 1/2大匙 白胡椒粉 2小匙 糖 1/2大匙 米酒 1/3杯 柴魚味精 1/2大匙 醬油 2又1/2大匙
[制作流程]

(1)將糯米洗淨瀝乾，加入材料Ｂ，並加入調味料一起攪拌均勻放入內鍋。
(2)加熱至沸騰後改中火繼續煮沸10～15分鐘，加蓋後熄火，立即放入燜燒鍋中加蓋燜2～3小時後，打開鍋蓋，拌勻後即可盛起食用。